大皖新闻讯 为细心河鲀鱼过火成品食物安全风险，合肥市市场监管局近期正在开展河鲀鱼过火成品食物安全专项监管。3月3日，记者了解到，死心现时，合肥市场监管部门全面排查农批市场、农贸市场、阛阓超市、餐饮做事单元等，发现进货检察、索证索票等问题5个长沙神秘顾客，责令整改1户。下一步，合肥市市场监管局将不竭加大监管和查处力度，留心河鲀鱼中毒事件的发生。

据悉，合肥市市场监管局印发《贬抑违规销售、加工想象河鲀鱼类奉告书》《对于开展河鲀鱼过火成品食物安全专项检察的报告》，条目各县（市）区、竖立区市场监管局取舍披发“奉告书”等姿色，加强对辖区农批（农贸）市场、阛阓超市、餐饮做事单元等想象者的宣传解释，粗拙宣传合规想象河鲀鱼条目，增强风险细心表露，留心河鲀鱼食物中毒事件发生。

全市市场监管部门进一步加强对水家具销售主体的监督检察，要点检察是否存在想象不合适规定的河鲀鱼过火成品，督促阛阓超市、农批（贸）市场开办者、水家具销售者、餐饮做事单元落实食物安全主体攀扯，把好市场准入关，严格落实进货检察记录与索证索票轨制。

同期，对触及讨论违规想象河鲀鱼活动的投诉举报萍踪，接报后第一时期进行笔据固定，晋升快速反应智力，积极开展救急搞定使命。

死心现时，全市市场监管部门共排查农批市场4家次、农贸市场276家次、阛阓超市1052家次、餐饮做事单元2468家次，发现进货检察、索证索票等问题5个，责令整改1户。

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下一步，合肥市市场监管局将不竭加大对私行收购、加工、想象繁衍河鲀活鱼，未经加工的河鲀整鱼及野生河鲀等违规责为的监管和查处力度，产品留心河鲀鱼中毒事件的发生。

大皖新闻记者 徐琪琪

聚积

河鲀和河豚有差异    

河鲀遇袭就会饱读起全身

咱们经常讲，每年春天1月至2月是吃“河豚”的最佳季节，此时的“河豚”处于产卵期，滋味卓著鲜好意思，养分价值也很高，但此时的“河豚”亦然毒性最强的时期，吃之前也曾先谈判一下生命安全，不要大肆进食。

但你约略不知说念，此地方说的“河豚”其实指的应该是“河鲀”。只不外现时大多量时期，咱们也曾风俗叫它“河豚”。

从生物分类学来看，河豚与河鲀是两种透顶不不异的生物。当先，它们科属不同。河豚为动物界脊索动物门、脊椎动物亚门、哺乳纲、真兽亚纲、鲸目、齿鲸亚目淡水豚总科哺乳动物总称。河鲀则为动物界脊索动物门、脊椎动物亚门、辐鳍鱼纲、鲀形目、鲀科、东方鲀属鱼类的总称；其次，它们的毒性也不同。河鲀脏器和血液均有剧毒，加工成好意思食时，若是处理不当而食用，轻者中毒，重者丧命。而主要活命在江河中的河豚，腹内脏器是无毒的，它们是哺乳动物中小东说念主类最为亲近的一种动物。

如今东说念主们之是以把河鲀齐说成了河豚，约略是源于宋代苏东坡曾写下的“蒌蒿满地芦芽短，恰是河豚欲上时”等诗句，当代的汪曾祺也沿用此说，写下的“六十年来余一恨，不曾拼死吃河豚”。这个“河豚”指的恰是阿谁会饱读起肚皮的有毒的河鲀。

果然，在古代东说念主们对此是分不清的。按照《说文解字》的解释，豚的敬爱敬爱本是“小豕也。从彖省，象形。从又握肉，以给祠祀”，也便是指小猪或者祭祀用的猪肉。这与现时的河鲀少量关系齐莫得。而“鲀”字最早出现的笔墨记录，应该是南朝梁国顾野王编撰的《玉篇》这部古代字典里，浮浅地纪录了：“鲀，鱼名。”

是以，苏东坡说的“河豚”可能指的仅仅在水中捞起来的某种好意思食，是指春夏时节洄游到江河入海口的几种鱼类，至于是不是“河鲀”长沙神秘顾客，也全凭后东说念主估计，也许并莫得表率谜底。　据羊城晚报 （浩源）